Empanaditas dominicanas
Las empanaditas dominicanas son una deliciosa opcion para compartir en cualquier ocasion. Con una masa crujiente y un relleno sabroso, estas pequenas delicias son irresistibles. Puedes disfrutarlas fritas u horneadas, siempre llenas de sabor y tradicion culinaria. La combinacion de ingredientes como carne, pollo, cebolla y ajo crea una explosion de sabores que encantara a tu paladar. Un bocado perfecto para deleitarte con la gastronomia dominicana. Animate a probarlas y disfrutar de su exquisito sabor.
Duración
40 Minutos
Porciones
10
Dificultad
Media
Ingredientes
- 250 g Harina de trigo
- 2 cdas Azúcar
- 200 g Carne o pollo desmechado
- 100 g Puré de tomate concentrado
- 1/2 Cebolla finamente picada
- 3 Ajo triturados
- 75 g Queso rallado
- 2 cdas Mantequilla
- 75 ml Agua tibia
- 1 Taza Aceite
- 1/2 cdta Pimienta molida
- 1 cdta Sal
Preparación
En un bol se mezcla la harina de trigo, la manteca, el agua, el azúcar y la sal, amasando hasta lograr una masa lisa y homogenea.
Se reserva la masa en el refrigerador por 30 minutos.
Para el relleno, se lleva una sartén al fuego con la carne o pollo desmenuzado, el puré de tomate, la cebolla y el ajo, condimentando con sal y pimienta al gusto, y cocinando a fuego mediano por unos minutos.
Se reserva el relleno.
Se extiende la masa sobre una superficie plana y se cortan circulos de 10 cm de diametro.
Se coloca relleno en el centro de la masa, humedeciendo los bordes del círculo con un poco de agua y doblando las empanaditas.
Se utilizan un tenedor para sellar los bordes.
Se frien las empanadas en aceite bien caliente hasta que esten doradas, colocandolas sobre una toalla de papel de cocina para eliminar el exceso de grasa.
Se sirven las empanaditas acompanadas de salsa.
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