Enchiladas nicaraguenses
Este platillo tradicional de Nicaragua te sorprendera con su delicioso sabor. Las enchiladas nicas se preparan con ingredientes como carne molida, arroz, tortillas y una ensalada fresca.
Duración
1 Hora 10 Minutos
Porciones
5
Dificultad
Media
Ingredientes
- Aceite suficiente
- 1/2 Cebolla
- 3 Dientes Ajo
- 2 Chiltomas
- 2 Tomates
- 1 lb Carne molida
- 2 Tazas Arroz blanco
- 1/4 Repollo
- Vinagre
- Agua tres cuarto
- 1 Taza Harina de trigo
- 1 Huevo
- 5 Tortillas
- 1 pizca Sal
Preparación
En una paila caliente con aceite, se frie la cebolla, chiltomas y ajo.
Después, se agrega tomate, sal, carne molida y arroz cocido.
Para la ensalada, se prepara rallando repollo y anadiendo tomate, cebolla, vinagre y sal al gusto.
Se prepara la masa de harina con agua y huevo, batiendo hasta obtener la consistencia deseada.
Se rellenan las tortillas con la mezcla de carne y arroz, se cubren con la masa de harina y se frien las enchiladas en aceite caliente.
Se sirven las enchiladas con la ensalada encima y listo para disfrutar.
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