Ensalada de camarones y manzanas

Se comienza troceando el apio y picando el cebollino, luego se pica el pimiento rojo en dados pequenos.

Se pela las manzanas, se retira el corazon y se cortan en medias lunas finas.

Los camarones se cocinan en agua con sal y limón por unos 50 segundos.

Las manzanas se cortan en cubos y se banan con zumo de limón.

En una ensaladera se disponen las manzanas, los camarones, el apio y los pimientos.

Se adereza con mayonesa, perejil, cebollino y se sazona con sal y pimienta.

Finalmente, se sirve sobre hojas de lechuga escarola.