Ensalada de pollo
Una ensalada de pollo ideal para una comida rica y saludable. Pechuga a la plancha troceada con cebolla, chile, zanahoria, apio, alfalfa y pina. Aderezo de mayonesa y salsa de tomate. Deliciosa y refrescante.
Duración
1 Hora 10 Minutos
Porciones
2
Dificultad
Media
Ingredientes
- 1 Pechuga de pollo
- 1 Cebolla morada, finamente picada
- 1 Chile dulce, finamente picado
- 1 Zanahoria, cocida y cortada en cuadros
- 1 Tallo de apio
- 100 g Alfalfa
- 1 Taza Pina en almibar, cortada en cuadros
- 1/2 Taza Mayonesa
- 1 cda Salsa de tomate
- 1 pizca Sal
- 1 pizca Pimienta negra
Preparación
Los filetes de pechuga se sazonan con sal y pimienta.
Se cocinan a la plancha y se cortan en trozos.
En un bol, se colocan los trozos de pollo, la cebolla, el chile, la zanahoria, el apio, la alfalfa y la pina.
En un recipiente aparte, se mezcla la mayonesa y la salsa de tomate.
Se sazona la mezcla con una pizca de sal y pimienta.
Se vierte el aderezo sobre la ensalada y se mezcla bien con los ingredientes.
Se guarda en refrigeracion hasta el momento de servir.
Se sirve la ensalada sobre hojas de lechuga.
Comentarios
Se el primero en comentar esta receta