Ensalada de pollo
En la cocina cubana, el pollo es reverenciado como una de las carnes más apreciadas. En tiempos pasados, cuando la carne roja era más asequible, el pollo era visto como un manjar exclusivo. Está exquisita receta de ensalada de pollo es un plato de entrada ideal para cualquier ocasion especial.
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Duración
40 Minutos
Porciones
8
Dificultad
Media
Ingredientes
- 1 Pollo asado y deshuezado
- 4 Papas grandes
- 1 Taza Mayonesa
- 1/2 Cebolla morada
- 1 Ají grande
- 1 Taza Apio picado
- 3 Zanahorias
- 1 pizca Sal
- 1 pizca Pimienta negra
Preparación
1
Deshuesar el pollo asado y cortarlo en cubos, reservando.
2
Cocer las papas y zanahorias, luego cortarlas en cubos del mismo tamaño del pollo. Mezclarlos en un bowl con el pollo y el resto de los ingredientes picados.
3
Sazonar con sal y pimienta, revolver cuidadosamente y servir en mitades de aguacate para una presentacion fresca y atractiva.
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