Ingredientes
- 2 Tazas Porotos blancos hervido
- 2 Tazas Lentejas hervido
- 2 Huevos
- 1 Cebolla chica
- 1 Zanahoria hervida
- 1 Remolacha hervido
- litro Sal
- 1 litro Limón
- Vinagre de manzana
- Aceite de oliva
Preparación
1
Dejar en remojo los porotos a la noche para el otro día. Poner a hervir en bastante agua que tape los porotos, cocinar hasta que esten blandos colar y reservar
2
Yo ya tenia zanahoria y remolacha hervidas lo corte en cubos y agregue a mi ensalada. Pele una cebolla y lo corte en rodajas muy finas y lo puse en un recipiente, le agregue agua hervida para lavar sacarle el acido esto repetir 2 o 3 veces. Agregar las cebollas y el huevo duro picado, añadir la sal, el limón el aceite y el vinagre a gusto y mezclar bien y listo a servir frío. Riquisimo
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