Ingredientes
- 250 g Porotos negros remojo 24h
- 1/8 Cebolla
- 1 Diente Ajo
- 1 Tomate mediano
- 1 Manojo Radicheta
- 1 rama Apio
- C/n Crespon de hinojo, perejil
- Especias para coccion: enebro, coriandro, cardamomo, pimienta ja
- Maica
- 2 cdas Mostaza
- g Otas limón
- 3 cdas Vinagre manzana
- 9 cdas Aceite oliva
- Sal pimienta negra
Preparación
Remojar los porotos 24 hs. Con 1/4 cdta. De bicarbonato de sodio, guardar en heladera.
Colar los porotos, enjuagar muy bien y cocinar con las especias a partir de agua fría, por 1, 40 hr. O hasta probar que esten al dente. Retirar y colocar en ensaladera. Agregar todos los ingredientes y la vinagreta de mostaza.
Vinagreta de mostaza, mezclar los ingredientes hasta emulsionar. Salpimentar.
Presentacion, acompana huevo pocheado y porcion de faina. Buen provecho.
Preguntas frecuentes
¿Para cuántas porciones alcanza Ensalada de porotos negros?
Con esta receta obtienes 4 porciones. Puedes ajustar las cantidades en la web para servir a más o menos personas.
¿Es difícil preparar Ensalada de porotos negros?
Ensalada de porotos negros es una receta fácil, con 4 pasos de preparación.
¿Qué ingredientes necesito para Ensalada de porotos negros?
Los ingredientes principales son: 250 g Porotos negros remojo 24h; 1/8 Cebolla; 1 Diente Ajo; 1 Tomate mediano; 1 Manojo Radicheta; 1 rama Apio.
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