
Ingredientes
- 4 Tomates
- 1 Aguacate grande picado en cubos
- 10 Rabanos, en rebanadas
- 1 Pepino grande en trozos
- 1/2 kg Garbanzos, enjuagados y escurridos
- Cilantro picadito
- 1/2 Cebolla morada, en rodajas
- Jugo de limón
- Aceite de oliva
- Orégano
- 1 pizca Sal
- 1 pizca Pimienta negra
Preparación
Para preparar está deliciosa ensalada, se deben comenzar preparando los vegetales.
Se debe quitar la piel al pepino y cortarlo en medias lunas, también se pueden quitar las semillas si se prefiere.
Los tomates deben ser picados en cuadritos, el rabano en rodajas ni muy gruesas ni muy medianas, y las cebollas en rodajitas.
Una vez listos todos los vegetales, se deben mezclar en un envase junto con cilantro picado.
A continuación, se debe sazonar la mezcla con jugo de limón, sal, pimienta, aceite de oliva y orégano, y mezclar bien todos los ingredientes.
Luego, se debe refrigerar la ensalada por al menos media hora para que los sabores se integren de manera adecuada.
Para finalizar, se deben agregar los trocitos de aguacate a la ensalada antes de servir.
Y listo para disfrutar de está refrescante y deliciosa ensalada de vegetales!
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