Ingredientes
- 1 Berenjena grande
- 1 Brocoli
- 1 Punado tomates cherry
- 3 Dientes Ajo
- Sal y pimienta
Preparación
Cortar las verduras en trozos no muy pequenos. Ponerlos en una olla a saltear con un poco de aceite de oliva, sal y pimienta. Ojo! No pasarse con el aceite para que las verduras no queden aceitosas.
Una vez que las verduras estan blanditas, pasar a una fuente y esperar a que se enfrien.
Mientras hacemos los fideos (si es que tenemos que hacerlos). En este caso elegi Tortiglioni, pero pueden ser Fusilli, Penne Rigatte. El que más guste! Cantidad: 2 tazas de te es para 3 personas.
Una vez que la pasta este lista, llevar abajo del chorro de agua fría para enfriar.
Cuando la pasta este fría, mezclarla con las verduras.
Solo resta comer. Y disfrutar!
TIP! Es una receta para hacer con las verduras que a uno más le guste
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