Ingredientes
- 1 kg Papa
- 2 Zanahoria grande o medianas
- 2 Huevos
- 2 Tomates grandes
- Sal aceite pimienta
- Morron verde, amarillo, rojo
- Mayonesa
- Aceitunas picadas o lo que tenga (opcion)
Preparación
1
Lavar las papas y zanahorias y pelar, cortar en cubitos y poner a hervir con sal. Cuando esten blandas colar y reservar. Poner a hervir los huevos, y asar en el horno los morrrones con un poquito de aceite. Mezclar las papas cocidas con las zanahoria y el huevo duro.
2
Agregar la mayonesa los tomates picados en cubos, agregamos una pizca de pimienta, un chorrito de aceite y sal si es necesario, sacarle la piel a los morrones y picar un poquito y agregar a las papas, y como no tenia arvejas le puse aceitunas picadas, mezclar todo juntos y listo.
3
En una fuente yo decore un arbol, y con morrones
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