Ingredientes
- 4 Papas medianas
- 2 Zanahorias grandecitas
- 1 Paquete Uetito arvejas frescas congeladas o 1 lata
- 1 Lata Lomito de atun (al agua o aceite)
- Vinagre blanco
- Sal gruesa
- Aceite de oliva
- Mayonesa
Preparación
1
Pelar y cortar la papa y la zanahoria en daditos no muy grandes. Poner en una olla y cubrir agua, un punadito de sal gruesa y un chorrito de vinagre blanco (es para que la papa conserve mejor la forma y no se haga puré).
2
Llevar sobre el fuego y hervir por aproximadamente 8 minutos (deben estar al dente la papa y la zanahoria) agregar las arvejas y cocinar por 3 o 4 minutos más. Controlar la cocción de la papa y la zanahoria, es importante no pasarla.
3
Colar y dejan enfriar sobre una fuente amplia. Si se desea poner un chorrito de aceite de oliva. A mi me gusta ese toque.
4
Una vez fría agregar el atún escurrido y mayonesa a gusto. Yo decore con palmitos, morrón y aceitunas.
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