Ensalada rusa
Una receta clasica de Ensalada Rusa que combina ingredientes como papa, zanahoria, guisantes, atun, aceitunas, surimi, cebolla, guindilla, huevos de codorniz, mayonesa y limón. Ideal para acompanar tus comidas o como plato principal, fácil de preparar y deliciosa.
Duración
55 Minutos
Porciones
4
Dificultad
Difícil
Ingredientes
- 1 Papa
- 1 Zanahoria
- 100 g Atún en aceite
- 100 g Guisantes finos de bote
- 100 g Aceitunas sin hueso
- 6 Palitos de surimi
- 1 Taza Mayonesa
- 1/2 Cebolla
- 2 Guindillas
- 8 Huevos de codornices
- 1 pizca Sal
- 1 pizca Pimienta negra
- 1 pizca Comino
Preparación
Para preparar la Ensalada Rusa, se comienza lavando la papa y la zanahoria, pelandolas y cortandolas en dados de 1 cm aproximadamente.
Luego, se colocan a hervir con poca agua y una cucharadita de sal, evitando que las papas se ablanden demasiado.
Mientras las verduras se cocinan, en otra olla se ponen a cocer los huevos de codorniz, contando unos 5 minutos desde que hierven.
Una vez listos, se pasan por agua fría y se pelan.
A continuación, se corta la cebolla en brunoise, la guindilla finamente y el surimi en rueditas de 2 cm de ancho.
En un recipiente amplio se mezclan los dados de papa y zanahoria, guisantes escurridos, atún desmenuzado, surimi, guindilla, cebolla y se adereza con jugo de limón.
Posteriormente, se integra la mayonesa gradualmente para combinar todos los ingredientes.
Se verifica el punto de sal, se añade pimienta al gusto y se sirve la Ensalada Rusa en el recipiente donde se presentara.
Se lleva al refrigerador por un tiempo para que se enfrie.
Se decora con los huevos de codorniz cortados y se espolvorea con pimienta o alguna hierba aromatica.
Está ensalada se sirve fría y se puede acompañar con palitos saladitos o galletas de soda para añadir un toque crujiente perfecto.
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