Ensalada verde con pera y queso azul

Pelar y cortar la pera en gajos, sartenearlos con manteca y azúcar hasta que esten tiernas y firmes

Lavar las hojas verdes y disponemos en un plato

Cortar el pan en cubos y luego dorarlos en una sartén con un poco de manteca, para obtener los croutons

Cortar el queso azul y disponerlo sobre las hojas verdes juntos con los croutons y la pera

Antes de servir aderezar con sal, pimienta, aceto y aceite