Entrana, morron con huevo y papas a la parrilla con ensalada

Cocinamos las entranas, las papas y los morrones a la parrilla. Las papas, en este caso, las pele y las corte en 4 gajos. El morrón lo corte a lo largo, a la mitad. Primero lo ponemos boca abajo un ratito y después lo damos vuelta, le ponemos el huevo y lo dejamos cocinar.

Una vez cocido todo acompanamos con una ensalada que prepare con un poco de rucula, unas hojas de lechuga (a ojo las cantidades, porque era lo que tenia), dos tomates cortados en cubos y una cebolla cortada en tiritas. Condimentar a gusto.