Ingredientes
- 3 Manojos Espinacas fresca
- 3 Dientes Ajo
- 1 Frasco Queso crema (opcion light si así lo prefieren o ricota)
- 1 Taza Queso provolone rallado u otro queso de sabor intenso
- 3 Dientes Ajo
- Aceite
- litro Aurel, pimienta, sal, nuez moscada
- Pimienta
- litro Sal
Preparación
Lavar las espinacas y ponerlas a hervir al vapor o en una olla solo con el agua de lavado y un punadito de sal gruesa por un minuto.
Poner en un wok o sartén amplio con un chorrito de aceite de girasol con un diente de ajo y unas hojas de laurel para perfumar. Retirar el ajo y el laurel y colocar alli las espinacas con unos dientes de ajo fileteados revolver un poco a fuego mínimo.
Agregar el queso crema, pimienta y nuez moscada y revolver y apagar el fuego
Disfrutar y compartir que para eso cocinamos. A pesar que ahora se usa emplatar y llevar el plato ya servido a la mesa, yo conservo la tradicion de mi ninez donde se llevaba directamente la fuente y mi madre o mi padre servian plato por plato.
Agregar el queso rallado y revolver
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