Pechuga de pollo rellena con queso crema y espinacas

Los filetes de pollo se extienden y se salpimentan, luego se reservan en el refrigerador durante dos horas si se desea.

Después se rellenan con queso crema y espinaca, enrollandolos cuidadosamente para evitar que el relleno se escape.

En un plato se bate el huevo y en otro se coloca el pan rallado.

Cada filete relleno se pasa por el huevo y después por el pan rallado.

Seguido de esto, se frien los filetes empanados en aceite caliente, dandoles la vuelta cada dos minutos hasta que esten dorados y bien cocidos.

Una vez listos, se retiran del aceite y se dejan escurrir en papel absorbente.

Finalmente, se sirven calientes acompanados de ensalada de vegetales o arroz blanco.