Ingredientes
- Para las albondigas (ver en mi recetas albondigas para copetin)
- Para el estofado
- 1 Ají morron
- 1 Cebolla grande
- 1 Lata Tomate cubeteado
- 1 Lata Puré de tomat
- C/n Condimento
Preparación
1
Cortar en dados el ají y la cebolla, hacer un sofrito.
2
Cuando las verduras esten bien tiernas agregar los tomates, condimentar y dejar cocinas una hora mínimo. Si vemos que se hace muy espesa le agregamos agua, caldo o vino a gusto.
3
Cuando está bien gustoso les agregamos las albondigas.
4
En este caso lo servi con fideos caseros, pero puede ser arroz, quinoa, polenta, etc. Disfruten.
Comentarios
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