Ingredientes
- 400 g Mondongo
- 2 Cebollas
- 1/2 Pimiento rojo
- 1 Lata Lenteja
- 1 Lata Garbanzo
- 1/2 Calabaza
- 2 Papas
- 1 Zanahoria
- 1 Lata Tomate cubeteado
- Condimento
Preparación
Rehogar la cebolla y el morrón (en una olla grande) cuando esten dorados añadir condimentos (sal, una pizca de azúcar, especies surtidas, pimienta, orégano, provenzal, ajo molido) y la lata de tomate cubeteados con un poco de agua.
Pelar todas las verduras (calabaza, papa y zanahoria), y cortarlas en trocitos, el tamaño aproximado que entren 2 trocitos en una cuchara o tenedor para que no se haga "tosco" de lo grandes que son al comer. A la zanahoria la corto en rodajas.
Cortar el mondongo en tiras finas. (En mi casi ya vino de la carniceria previamente hervido)
Agregar el mondongo y las verduras dentro de la salsa. Luego de 20min de cocción, agregar las latas de las legumbres, lentejas y garbanzos
Cocinar 5 minutos más y listo. A servir
Observacion: podés ir agregandole agua a medida que se hierve todo. Dependiendo de tu gusto
Preguntas frecuentes
¿Cuánto tiempo se tarda en preparar Guiso de mondongo?
La receta de Guiso de mondongo lleva aproximadamente 35 minutos en total.
¿Para cuántas porciones alcanza Guiso de mondongo?
Con esta receta obtienes 3 porciones. Puedes ajustar las cantidades en la web para servir a más o menos personas.
¿Es difícil preparar Guiso de mondongo?
Guiso de mondongo es una receta de dificultad media, con 6 pasos de preparación.
¿Qué ingredientes necesito para Guiso de mondongo?
Los ingredientes principales son: 400 g Mondongo; 2 Cebollas; 1/2 Pimiento rojo; 1 Lata Lenteja; 1 Lata Garbanzo; 1/2 Calabaza.
Comentarios
3Bien pero sin más.
¡Espectacular! Todo el mundo me pidió la receta.
Ni fu ni fa.