Ingredientes
- 1 kg Mondongo
- 2 Cebollas
- 2 Zanahorias
- 1/2 Morrón
- 2 Papas medianas
- 1 Puré de tomate
- 2 Dientes Ajo
- 750 cc Agua
- 2 Hojas Laurel
Preparación
Cortar el mondongo en tiritas, ponerlo a hervir con el laurel y cantidad necesaria de agua y sal. Dejar hervir 40 min hasta tiernizar
Picar la cebolla, el morrón y la zanahoria y poner en una olla aparte. Reservar sin cocinar
Colar el mondongo
Agregarlo a la olla de las verduras y comenzar a cocinar a fuego medio. Agregar el puré de tomate y cocinar 20 min más.
Agregar las papas en cubitos. Y el ajo picado
Cocinar hasta que las papas esten listas
Preguntas frecuentes
¿Para cuántas porciones alcanza Guiso de mondongo?
Con esta receta obtienes 4 porciones. Puedes ajustar las cantidades en la web para servir a más o menos personas.
¿Es difícil preparar Guiso de mondongo?
Guiso de mondongo es una receta de dificultad media, con 6 pasos de preparación.
¿Qué ingredientes necesito para Guiso de mondongo?
Los ingredientes principales son: 1 kg Mondongo; 2 Cebollas; 2 Zanahorias; 1/2 Morrón; 2 Papas medianas; 1 Puré de tomate.
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