Ingredientes
- 1 Cuadril
- 1 Cebolla blanca
- 1 Cebolla de verdeo
- 1 Ají verde
- 1 Diente Ajo
- Vino blanco
- Salsa de tomate
- 2 Batatas
- C/n Sal, pimienta, pimenton y ají molido
Preparación
En una olla a fuego fuerte, echar un poquito de aceite y sella el cuadril por todas sus caras. Reservar.
En la misma olla y con los jugos que solto la carne sofreir las cebollas y el ají hasta que se ablanden.
Agregar los condimentos a gusto y una taza de vino blanco y la salsa de tomate para desglasar el fondo, lo cual va a aportar mucho sabor. Volver a colocar la carne y dejar cocinar por dos horas con la olla tapada y a fuego bajo.
A la hora y media de cocción, agregamos las batatas cortadas todas de un tamaño similar.
Servir y a disfrutar.
Seguime en Instagram: Rotten. Cocina
Preguntas frecuentes
¿Es difícil preparar Estofado de cuadril con batatas?
Estofado de cuadril con batatas es una receta de dificultad media, con 6 pasos de preparación.
¿Qué ingredientes necesito para Estofado de cuadril con batatas?
Los ingredientes principales son: 1 Cuadril; 1 Cebolla blanca; 1 Cebolla de verdeo; 1 Ají verde; 1 Diente Ajo; Vino blanco.
Comentarios
Se el primero en comentar esta receta