Estofado de res

Argentinas
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Dificultad

Media

Imagen de la receta Estofado de res

Ingredientes

  1. 500 g Paleta
  2. 5 Cebollas chicas
  3. 2 Zanahorias
  4. 1 cda Ajo machacado
  5. 1 Lata Cerveza rubia
  6. 3 cdas Extracto de tomate
  7. 1 litro Caldo de carne
  8. C/n Harina
  9. 2 cdas Aceite
  10. C/n Tomillo
  11. 2 Hojas Laurel
  12. Pimienta negra
  13. litro Sal

Preparación

1

Primero cortamos la carne en cuadritos y la pasamos por harina.

2

En una cacerola con un poco de aceite doramos la carne.

3

Agregar las zanahorias cortadas en rodajas, el laurel, tomillo y el ajo machacado, revolver.

4

Incorporar las cebollas, la cerveza, y revolver levantando un fondo de cocción.

5

Anadimos el extracto de tomate y el caldo de carne.

6

Condimentamos a gusto con sal y pimienta, cocinar a fuego moderado.

7

Acompañar con guarnicion de arroz blanco.

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