Feijoada
La feijoada, ícono culinario de Brasil, combina frijoles negros con carnes saladas como costillas, longaniza y tocino. Su sabor profundo y reconfortante refleja la historia y la tradición del país en cada bocado.
Duración
1 Hora 10 Minutos
Porciones
4
Dificultad
Media
Ingredientes
- 800 g Frijoles negro
- 300 g Tocineta
- 350 g Carne molida
- 350 g Costilla de cerdo
- 150 g Longaniza ahumada
- 2 Cebollas
- 5 Tomates
- 1 Taza Arroz blanco
- 3 Ajos
- 1 pizca Pimienta negra
- 1 pizca Sal
Preparación
Remojar los frijoles negros durante la noche para ablandarlos y facilitar la cocción.
Cocinar la carne, las costillas de cerdo, la longaniza y la tocineta en una olla con agua hasta que estén tiernos, aproximadamente 2 horas.
Preparar un sofrito con los frijoles cocidos, cebolla y ajo picados, añadiendo tomates y cocinando a fuego lento por 20 minutos. Machacar una parte de los frijoles y agregar al caldo.
Cocinar el arroz por separado y montar el plato colocando la carne a un lado, los frijoles en otro y el arroz en el centro. ¡Disfruta está especialidad con mucho cariño!
Preguntas frecuentes
¿Cuánto tiempo se tarda en preparar Feijoada?
La receta de Feijoada lleva aproximadamente 1 hora y 10 minutos en total.
¿Para cuántas porciones alcanza Feijoada?
Con esta receta obtienes 4 porciones. Puedes ajustar las cantidades en la web para servir a más o menos personas.
¿Es difícil preparar Feijoada?
Feijoada es una receta de dificultad media, con 4 pasos de preparación.
¿Qué ingredientes necesito para Feijoada?
Los ingredientes principales son: 800 g Frijoles negro; 300 g Tocineta; 350 g Carne molida; 350 g Costilla de cerdo; 150 g Longaniza ahumada; 2 Cebollas.
Comentarios
Se el primero en comentar esta receta