Feijoada con frutos del mar
La feijoada con frutos del mar combina frijoles cocidos con calamares, gambas y otros mariscos, todo en un caldo aromático de pescado, listo en poco tiempo. Una fusión deliciosa de sabores marinos y tradición brasileña.
Duración
40 Minutos
Porciones
4
Dificultad
Media
Ingredientes
- 2 Tazas Calamar
- 2 Tazas Gamba
- 1 Taza Mariscos variados (usa lo que más te guste)
- 1 Cebolla
- 3 Ajos
- 2 Laureles
- 2 cdas Aceite de oliva
- 2 Tomates maduros
- 1 Taza Perejil picado
- 1 Caldo de pescado
- 1 pizca Sal
- Pimienta del reino
- Pimienta calabresa
Preparación
Para preparar los frijoles de mariscos, se debe comenzar cocinando los frijoles con el caldo de pescado y una hoja de laurel.
En paralelo, en una sartén, se debe saltear la cebolla picada, el ajo picado y una hoja de laurel hasta que la cebolla esté dorada.
Luego, se añaden los tomates picados sin semillas ni piel y se deja cocinar un poco más.
A continuación, se agregan los calamares en rodajas al guiso y se sazona con sal, pimienta negra y pimienta de calabresa.
Se deja cocinar durante unos 5 minutos hasta que el calamar comience a ablandarse.
Luego, se añaden las gambas y el resto de los mariscos, y se cocina durante otros 5 minutos.
Se incorporan las judías cocidas, un poco del caldo de cocción anterior y se deja hervir a fuego lento durante unos minutos más.
Finalmente, se adorna con perejil picado y los frijoles de mariscos estarán listos para servir.
¡Disfrútalos!
Comentarios
Se el primero en comentar esta receta