Fiambre de pollo

Picar la carne en cubitos pequeños sin piel, sin grasa y sin nervios, colocar toda la carne picada en la procesadora, procesarla hasta que se forme una pastita.

Agregar la mostaza, los condimentos y el huevo y procesar nuevamente hasta integrar todo.

Volcar toda la preparación en un bol y agregarle los morrones previamente pelados y sin semillas bien picaditos y las aceitunas también picaditas chiquita. (Para pelar los morrones yo los pongo directamente sobre la hornalla de la cocina y los voy girando hasta que se quemen por completo después la pielcita sale muy fácil) mezclar bien y reservar en heladera por 1hr.

Sobre una asadera o sobre la mesada (como les quede más comodo) poner varias capas de papel film y presionarlas para que se peguen entre si y sobre ella colocar toda la preparación que teniamos reservada, emparejar con una cuchara y enrollarlo como si fuese un caramelo

Enrollar bien las puntitas que nos queden y hacerlo rodar para que se presione bien y no se desarme al momento de la cocción, hacerle dos nuditos en cada extremo y si quieren para mayor seguridad lo pueden atar con un hilito como hice yo

Llevarlo nuevamente a la heladera y poner una olla con bastante agua a hervir cuando alcance el punto de ebullición bajar el fuego a mínimo y colocar el arrollado y cocinar por aproximadamente una hora y cuarto a una hora y media. Es importante que no hierva y que tenga una cocción pareja, no suban y bajen el fuego siempre a la misma temperatura. Pasado el tiempo de cocción para notar que está bien firme ese es el punto justo para sacarlo.

Delicia total