Ingredientes
- 250 g Harina 000
- 250 g Harina integral
- 5 Huevos
- 1/2 cda Sal fina
- C/n Agua
Preparación
1
Mezclar las harinas con la sal y los huevos y si es necesario se agrega agua temperatura ambiente. Amasar bien y dejar descansar por media hora.
2
Una vez descansada la masa estirar con un palote y pasar por fabripasta o cortar con cuchillo los fideos.
3
Colocar agua que hierva con un poquito de sal, luego los fideos poner al agua hirviendo por 3 minutos y listo para servir. También se puede guardar en el Freezer en papel film o bolsa de plastico.
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