Fideos con tuco

Cortar en cubitos pequeños la cebolla y el morron, la zanahoria rallarla y cocinar toda la verdura a fuego lento

Cortar en trocitos la carne y agregar

Condimentar con sal, un poquito de orégano, un poquito de provenzal y otro poquito de ají molido. Una vez todo cocido agregar el puré de tomate

En una ollita aparte hervir los fideos, en mi caso use fideos tallarin

A la salsa agregarte un poquito de sal y dos cucharaditas de azúcar

Colar los fideos, ponerlos en la fuente y arriba agregarle la salsa

Otra cosa, todo el proceso de la salsa siempre a fuego lento