Fideos con tuco

Los fideos con tuco constituyen un plato clasico y reconfortante en la gastronomia latina. El tuco, esa salsa de tomate cocida lentamente con carne, cebolla y condimentos, se convierte en el complemento perfecto para una deliciosa pasta al dente. Un plato que evoca el calor de hogar y la tradicion familiar en cada bocado.

Platos principalesArgentinas
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Duración

1 Hora 10 Minutos

Porciones

6

Dificultad

Media

Imagen de la receta Fideos con tuco

Ingredientes

  1. 1 kg Carne molida
  2. 2 Cebollas
  3. 130 ml Aceite
  4. 2 Ajos
  5. 3 Laureles
  6. 1 cda Orégano
  7. 2 cdas Conserva de tomate
  8. 200 g Puré de tomat
  9. 1 Taza Caldo de carne
  10. 1 pizca Sal
  11. 1 pizca Pimienta negra
  12. Ají molido
  13. 1 Fideos (tallarines, spaghetti o tirabuzon)
  14. Queso parmesano rallado

Preparación

1

Dorar la carne en una olla grande con aceite hasta que este bien sellada, luego retirarla y reservacion.

2

En la misma olla, rehogar las cebollas y el ajo picados, agregar las hojas de laurel y el orégano, y cocinar unos minutos.

3

Incorporar el tomate, el caldo y los condimentos, llevar a ebullición y cocinar a fuego lento. Añadir la carne y ajustar el líquido si es necesario hasta obtener un tuco espeso.

4

Mientras tanto, cocinar la pasta en agua con sal. Servir la pasta con el tuco caliente por encima y espolvorear queso parmesano antes de disfrutar.

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