Guiso de lentejas

En un bowl, poner las lentejas con agua y dejarla en remojo por aproximadamente 8 hrs.

En una olla, se incorpora un chorro de aceite y se vuelca la carne y el chorizo colorado cortados en cubos, y se cocina hasta que se doren y suelten la grasa.

Luego, se incorpora la cebolla, el morron, la zanahoria y el tomate(cortados en cubitos) y se mezcla y se lo deja cocinar hasta que las cebollas se cristalicen.

Posteriormente, se condimenta y se le agrega la sal, y el puré de tomate. Y luego se agrega el caldo(los cubitos disueltos en agua). Y se deja cocinar por aproximadamente 30 minutos.

Después, se le agrega la papa, la batata(cortadas en cubos) y las lentejas y se lo deja cocinar por una hora.

Al finalizar, se emplata.