Ingredientes
- 1 Huevo grande
- 1 Taza Harina
- 100 g Rucula cocida u procesada
- 1 Chorro Chiquitito de leche y una pizca de queso rallado
- 2 cdas Agua
- 1 cdta Sal
- 1 Chorro Aceite (yo use de soja)
Preparación
1
Coloque el huevo la sal, el aceite y el agua en un bowl. Por otro lado procese la rucula hervida y escurrida con un chorrito chiquito de leche y un poquito de queso rallado hasta que quedo una pastita.
2
Incorpore la harina y empece a integrar
3
Amase hasta formar un bollito y deje descansar
4
Estire bien finito y enrolle desde los extremos hacia adentro espolvoreando harina para que no se pegue. Luego los corte y desenrolle.
5
Hervi con abundante agua y servi con muuucha salsa bolognesa y queso rallado
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