Fideos monitos a la curcuma caseros!

En un recipiente poner la harina sal. Y curcuma

Aparte mezclar apenas huevos y aceite

Agregar a la harina e ir integrando todo mientras agregamos el agua. Muy de a poco. Tengan cuidado de no excederse debe quedar una masa que pareciera pesada y que no se une.

Amasar bien unos 10 minutos hasta formar el bollo. Dejar descansar unos 15 minutos tapada

Con ayuda de la maquina de pasta. Si no la tienen fuerza en esos brazos para estirar con palote. Vamos a estirar la masa y cortar en rectangulos del tamaño que deseen su monito.

Vamos a tomar cada rectangulo y desde el centro con ayuda de los dedos Formar el. Monito como haciendo un fruncido

Aca está mi produccion.

Cocinar en abundante agua hirviendo con sal. La cocción es muy rapida

Yo los servi con salsa bolonesa. La preferida de mi familia pero pueden usar la que les guste!