Ingredientes
- 250 g Fideo
- 1 Pechuga de pollo o 1/4 kg de carne de cerdo o vaca
- 1/2 Pimiento verde
- 1/2 Pimiento rojo
- 1/2 Pimiento amarillo
- 1 Cebolla mediana
- 1 Zanahoria mediana
- 1 Diente Ajo
- C/n Aceite de oliva o el elegido
- C/n Vino blanco
- C/n Acceto balsamico
- C/n Salsa de soja
- litro Opciona
- 1/2 Zuquini o berenjena
Preparación
1
Cortar en juliana o bastoncitos la carne elegida, cortar en juliana las verduras.
2
En una sartén, colocar el aceite, saltear la carne unos minutos, agregar las verduras cortadas y saltear todo junto hasta que la carne se vea bien cocida, pero que las verduras no lo esten tanto.
3
Agregar vino para realzar sabores, esperar unos minutos hasta que el alcohol del vino evapore, luego agregar el acceto, salsa de soja y chequear sabor, corregir con sal y pimienta. Apagar el fuego antes que las verduras se transparenten, que se queden crujientes!
4
En simultaneo colocar una olla con abundante agua al fuego y una vez que hierva cocinar los fideos elegidos al dente.
5
Colar los fideos y agregarlos a la salsa, mezclar bien y que sea de provecho!
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