Filete de Merluza con Sofrito
Receta tradicional cubana de Filete de Merluza con un sabor criollo delicioso, perfecta para una comida en familia
Duración
55 Minutos
Porciones
4
Dificultad
Media
Ingredientes
- 400 g Filete de merluza
- 1/2 Taza Harina de trigo
- 1/2 Taza Aceite
- 1 Limón
- 1/2 Cebolla
- 20 g Jengibre
- 2 Dientes Ajo
- 1/2 Taza Salsa de tomate
- 1 cda Azúcar prieta
- 1 pizca Sal
- 1 pizca Pimienta negra
Preparación
Los filetes de merluza deben ser salpimentados y rociados con el jugo de un limón, luego se reservan.
A continuación, se procede a cortar en brunoise los pimientos, la cebolla, los ajos y el jengibre.
Estos ingredientes se sofrien en aceite y se les agrega salsa de tomate y un poco de azúcar, cocinando todo a fuego lento.
Por otro lado, los filetes de merluza se pasan por harina integral y se frien en una sartén durante aproximadamente 3 minutos por cada lado.
Finalmente, se escurren los filetes fritos sobre papel absorbente.
Para servir, se coloca el sofrito en el fondo del plato, se colocan los filetes de merluza encima y se puede acompañar con arroz blanco o puré.
Preguntas frecuentes
¿Cuánto tiempo se tarda en preparar Filete de Merluza con Sofrito?
La receta de Filete de Merluza con Sofrito lleva aproximadamente 55 minutos en total.
¿Para cuántas porciones alcanza Filete de Merluza con Sofrito?
Con esta receta obtienes 4 porciones. Puedes ajustar las cantidades en la web para servir a más o menos personas.
¿Es difícil preparar Filete de Merluza con Sofrito?
Filete de Merluza con Sofrito es una receta de dificultad media, con 6 pasos de preparación.
¿Qué ingredientes necesito para Filete de Merluza con Sofrito?
Los ingredientes principales son: 400 g Filete de merluza; 1/2 Taza Harina de trigo; 1/2 Taza Aceite; 1 Limón; 1/2 Cebolla; 20 g Jengibre.
Comentarios
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