Flan casero de naranja

Batir los huevos en un bols y pasarlos por un tamizador.

Calentar la leche con el azúcar y dejar enfriar. Una vez fría agregar los huevos batidos revolviendo suavemente. Agregar la ralladura de naranja.

Colocar en los moldes acaramelados. Llevar a horno a 180 por 45' min. Colocar abajo una fuente con agua hasta la mitad.

Para el caramelo: calentar una sartén y agregar un poquito de azúcar, revolver e ir agregando hasta obtener el punto necesario