Flan casero de zapallo

Argentinas
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Dificultad

Media

Imagen de la receta Flan casero de zapallo

Ingredientes

  1. 1/2 kg Zapallo cabutia
  2. 3 Huevos
  3. 1/2 litro Leche entera
  4. Azúcar
  5. Almidón de maíz
  6. Esencia de vainilla

Preparación

1

Hacer puré con 1/2 kg de zapallo cabutia

2

Agregar 1 cda de azúcar

3

En otro recipiente, 1/2 litro de leche fría con 2 cda de maicena y 6 cda de azúcar.

4

Revolver continuamente hasta que hierva y espese. Retirar del fuego y agregar esencia de vainilla cantidad necesaria.

5

Aparte, batir 3 huevos.

6

Unir preparación 1 con el 2 y por última la preparación 3.

7

Poner sobre un molde acaramelado y cocinar al horno en bano Maria fuego moderado/medio aprox 1 hora y 20.

8

Dejar enfriar y luego llevar a la heladera para que derrita el caramelo. Servir con lo que más te guste

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