Ingredientes
- 500 ml Leche
- 4 Huevos
- 1 Cuharadita de esencia de vainilla
- 80 g Cacao + 2 cucharadas (aparte)
- 100 g Azúcar
- 1 y 1/2 cdas Café
- 1 cda Agua
- 4 cdas Azúcar
Preparación
Primero vamos a caramelizar el molde. Para ello podemos hacer el caramelo en el mismo molde sobre la hornalla o en una olla aparte (es lo mismo). Y ahora, calentamos las cdas de azúcar y agua, revolviendo constantemente hasta obtener un colorcito marroncito dorado.
En un bowl, Rompemos los huevos y agregamos el azúcar. También le agregamos los 80 gr de cacao en polvo.
En una taza ponemos la cucharada y media de café junto con las dos cdas de cacao e incorporamos un chorrito de agua. Mezclamos hasta formar una pasta. Agregamos a la mezcla de huevo.
Ponemos la leche.
Al horno en bano maria (sobre un molde más grande con agua caliente) a 160C -temperatura baja-media- por 40 minutos o hasta que al pincharlo salga sequito.
A disfrutarrr
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