Ingredientes
- 1 litro Leche tibia
- 8 A 12 huevos
- 200 g Azúcar + 200 gr de azúcar
- C/n Esencia de vainilla
Preparación
1
Batir los huevos (personalmente uso 12 huevos, para que quede más liviano podes usar un poco menos) hasta romper el ligue.
2
Llevar a fuego la leche, cuando este tibia retirar. Agregarle 200 gr de azúcar, revolver hasta que este disuelta. Anadirle los huevos batidos.
3
En una flanera o molde deseado colocar el azúcar y llevar a fuego bajo hasta que se forme un caramelo apenas dorado. Retirar y comenzar al mover el molde con cuidado de cubrir todos sus lados con el caramelo.
4
Colocar la mezcla de huevos y leche en el molde. Llevar a horno moderado sobre una bandeja con agua(a bano demaria). Cocinar hasta que este bien coagulado.
5
Retirar dejar entibiar y desmoldar. Listo para comer!
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