Flan de maíz tierno
El flan de maíz tierno es una deliciosa preparacion de la cocina cubana. Con la dulzura natural del maíz, y su textura suave y cremosa, este postre es perfecto para los amantes de los sabores autenticos. Ideal para sorprender a tus invitados con un toque diferente en la mesa.
Duración
1 Hora 10 Minutos
Porciones
5
Dificultad
Media
Ingredientes
- 12 Mazorcas de maíz tierno
- 1 Taza Caldo de verdura
- 3 Huevos
- 1 cdta Manteca
- 1/2 cdta Azúcar
- 2 cdas Sal
- 3 cdas Ketchup
Preparación
Para comenzar, se debe rallar el maíz y luego agregarle el caldo vegetal, procesandolo a traves de un colador fino.
A continuación, se cocina la mezcla a fuego lento durante 20 minutos.
Una vez transcurrido ese tiempo, retirar la mezcla del fuego y permitir que se enfrie.
Luego, incorporar las yemas de huevo ligeramente batidas, la mantequilla, el azúcar y la sal a la mezcla ya enfriada.
Cocinar nuevamente a fuego lento durante 5 minutos más, removiendo constantemente.
Posteriormente, dejar que la mezcla se enfrie antes de añadir las claras batidas a punto de merengue, mezclando de manera uniforme.
Verter la preparación en un molde previamente engrasado y cocinar en bano de Maria durante 15 minutos.
Al momento de servir, añadir el ketchup por encima.
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