Flan de plátano
El flan de plátano es un postre delicioso y nutritivo que combina lo dulce y cremoso con lo exotico de está fruta tropical. Su suave textura y sabor unico lo hacen perfecto para cerrar una comida especial. Su preparacion sencilla lo convierte en una opcion ideal para sorprender a tus invitados.
Duración
2 Horas 10 Minutos
Porciones
6
Dificultad
Difícil
Ingredientes
- 1/2 litro Leche de soya
- 4 Platanos grande
- 100 g Azúcar
- 10 g Gelatina vegetal
- 10 ml Esencia de vainilla
- 40 g Azúcar glas
- 30 g Canela en polvo
- 1 pizca Sal
Preparación
Los platanos se aplastan hasta quedar molidos.
En una olla pequena, se mezcla la leche de soya con la vainilla, el agar agar y una pizca de sal, y se calienta a fuego lento hasta que hierva.
Luego se retira del fuego y se añaden el plátano molido y 4 cucharadas de azúcar.
Se mezcla hasta lograr una consistencia cremosa y se deja reposar a temperatura ambiente.
Para preparar el caramelo, se coloca el resto del azúcar en una sartén con dos cucharadas de agua y se deja derretir hasta que adquiera un color dorado.
Se vierte el caramelo en los recipientes para flanes o dulceras, cubriendo el fondo.
Se añade la mezcla de flan en cada recipiente sobre el caramelo y se llevan a refrigeracion por al menos 2 horas para que se endurezca.
Comentarios
Se el primero en comentar esta receta