Flan de polenta

Rallar 80% de la Naranja y el resto cortar en finas tiras.

Encendemos el horno a 180 grados

En una olla, colocar la leche, los huevos y el azúcar. Revolver hasta que se integren/disuelva el azúcar. Nos podemos ayudar con la Minipimer

Agregamos la esencia de vainilla, la Ralladura de naranja y las tiras de cáscara de naranja. Batimos

Agregamos la polenta de a poco. Siempre batiendo para que no se formen grumos, durante 1 minuto.

Retiramos del fuego y colocamos en una flanera previamente acaramelada.

Llevamos al horno, (precalentado a 180 grados) a bano Maria por 30 minutos aproximadamente.

Retiramos, dejamos que se enfrie, con la misma agua.

Llevamos a la Heladera por unas 2 o 3 horas

Desmoldamos el flan y servimos con dulce de leche o lo que más nos guste