Flan parisino
El Flan Parisino es un postre clasico con raices en las abuelas parisinas, transmitido de generacion en generacion. Su preparacion meticulosa culmina en una cremosa textura y un sabor inigualable. Ideal para deleitar paladares refinados y celebrar la tradicion culinaria francesa. A disfrutar.
Duración
2 Horas 10 Minutos
Porciones
6
Dificultad
Difícil
Ingredientes
- 425 g Azúcar
- 250 g Harina de trigo
- 125 g Manteca
- 7 Huevos
- 1 cdta Levadura seca
- 120 g Almidón de maíz
- 2 cdas Vainilla
- 300 ml Nata líquida
- 1 litro Leche entera
Preparación
En un bol, la mantequilla, 125 g de azúcar, la harina y la levadura se mezclan a mano hasta obtener una mezcla arenosa.
Se añade 1 huevo y se trabaja la masa hasta lograr una mezcla suave y no pegajosa.
Se forma una bola, se envuelve y se enfría durante 30 minutos.
La masa se extiende con un grosor de 3 mm y se forra un molde.
Se reserva en el congelador.
En otro bol, los 6 huevos se colocan y se añaden 150 g de azúcar, el almidon de maíz y el extracto de vainilla.
Se bate sin blanquear la mezcla.
Se incorpora la nata liquida.
En un cazo, se hierve la leche con 150 g de azúcar.
Se vierte sobre la mezcla anterior, removiendo continuamente.
Se lleva de nuevo al fuego y se espesa la crema removiendo energicamente sin parar con el batidor.
Se vierte la crema en la tarta y se enfría durante 1 hora.
Se precalienta el horno a 220C.
Se hornea la tarta durante 20 minutos.
Se deja enfriar completamente antes de sacarlo del molde.
Se refrigera durante dos horas antes de consumir.
Preguntas frecuentes
¿Cuánto tiempo se tarda en preparar Flan parisino?
La receta de Flan parisino lleva aproximadamente 2 horas y 10 minutos en total.
¿Para cuántas porciones alcanza Flan parisino?
Con esta receta obtienes 6 porciones. Puedes ajustar las cantidades en la web para servir a más o menos personas.
¿Es difícil preparar Flan parisino?
Flan parisino es una receta difícil, con 16 pasos de preparación.
¿Qué ingredientes necesito para Flan parisino?
Los ingredientes principales son: 425 g Azúcar; 250 g Harina de trigo; 125 g Manteca; 7 Huevos; 1 cdta Levadura seca; 120 g Almidón de maíz.
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