Flan volcan de chocolate

Poner en un recipiente la leche (separar 4 cdas.), la crema de leche y los huevos, batir energicamente a mano con batidor o batidora eléctrica hasta que quede una mezcla uniforme. En 8 flaneras acaramelarlas y llenarlas con la mezcla.

Llevar las flaneras en el horno y dentro de la bandeja de agua, tapar con papel aluminio (bano Maria) durante 25 minutos.

Mientras se hornean los flanes fundir el chocolate con el licor en el microondas o al bano Maria, añadir las 4 cucharadas de leche condensada y mezclar bien.

Pasados los 25 minutos sacar los flanes del horno, meter ligeramente la punta de la manga pastelera en el centro del flan y presionar suavemente para que el chocolate entre en el interior. Volver a meter los flanes hasta que terminen de cuajar.