Flor de izote con huevo

Flor de izote con huevo es una deliciosa receta ideal para preparar en desayunos, cenas o como acompanamiento de otros platos. La Flor de Izote es una de las maravillas que nos ofrece Guatemala, a menudo desaprovechada.

EntradasGuatemaltecas
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Duración

1 Hora 10 Minutos

Porciones

4

Dificultad

Media

Imagen de la receta Flor de izote con huevo

Ingredientes

  1. 1 Taza Petalos de flor de izote
  2. 2 Tomates maduros
  3. 1 Cebolla mediana
  4. 2 Huevos
  5. 1 cdta Margarina
  6. 1 pizca Sal

Preparación

1

Lavar los petalos de flor de izote y cocerlos en agua hasta que esten blandos. Luego, cortarlos en cuadritos.

2

Lavar y cortar finamente la cebolla y los tomates.

3

En una sartén, derretir la margarina y sofreir la cebolla, los tomates y los petalos de flor de izote durante 3 minutos.

4

Agregar los huevos batidos, mezclar y cocinar hasta que esten bien cocidos.

5

Servir acompañado de frijoles o queso.

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