Frijoles con chonegui
Los frijoles con chonegui son un plato tradicional con un toque especial de chile y la consistencia unica que aporta la masa de maíz. Cocinarlos es un proceso de paciencia y amor a la cocina, asegurando que los sabores se mezclen a la perfeccion para deleitar el paladar. Una experiencia culinaria para disfrutar en cada bocado.
Duración
2 Horas 10 Minutos
Porciones
10
Dificultad
Difícil
Ingredientes
- 1 kg Chonegui
- 1/2 kg Frijoles negro
- 150 g Mantequilla
- 150 g Chile chilpayita
- 100 g Masa de maíz
- 5 cdas Mantequilla
- 3 Ajos
- 1 Taza Agua
- Cebollitas de cambray picadas
- 1 pizca Sal
Preparación
Para preparar frijoles con chonegui, se recomienda comenzar limpiando, lavando y cociendo los frijoles junto con las hojas de chonegui.
Una vez que los frijoles esten cocidos, se deben sazonar con sal al gusto y agregar la masa disuelta en una taza de agua, removiendo bien.
Dejar hervir la mezcla hasta que los frijoles esten blandos.
Finalmente, se puede servir la preparación acompañada de chile seco refrito.
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