Frijoles puercos
Los Frijoles Puercos son un delicioso platillo donde los frijoles molidos en metate se mezclan con chorizo, queso y tortillas doradas. Su preparacion incluye freír en manteca chorizo, jitomate y cebolla, luego agregar los frijoles y chile jalapeno picado. Una explosion de sabores.
Duración
2 Horas 10 Minutos
Porciones
8
Dificultad
Difícil
Ingredientes
- 1/2 kg Frijol berrendo cocido
- 1/4 kg Queso seco desmoronado
- 250 g Chorizo
- 200 g Mantequilla
- 5 Chiles de árbol secos
- 2 Tortillas doradas en pedazos
- 1 Cebolla finamente picada
- 1 Jitomate finamente picado
- Chiles jalapeño
- Fruta en vinagre
Preparación
Para preparar los frijoles puercos, se comienza friendo en manteca el chorizo, el jitomate y la cebolla.
Luego se añaden los frijoles molidos en metate y se mezcla todo muy bien.
Después se agrega el chile jalapeno picado y se retira del fuego cuando esten bien refritos.
Para servir, se pueden adornar con fruta en vinagre, queso, chiles secos dorados en manteca y tortillas doradas.
Preguntas frecuentes
¿Cuánto tiempo se tarda en preparar Frijoles puercos?
La receta de Frijoles puercos lleva aproximadamente 2 horas y 10 minutos en total.
¿Para cuántas porciones alcanza Frijoles puercos?
Con esta receta obtienes 8 porciones. Puedes ajustar las cantidades en la web para servir a más o menos personas.
¿Es difícil preparar Frijoles puercos?
Frijoles puercos es una receta difícil, con 4 pasos de preparación.
¿Qué ingredientes necesito para Frijoles puercos?
Los ingredientes principales son: 1/2 kg Frijol berrendo cocido; 1/4 kg Queso seco desmoronado; 250 g Chorizo; 200 g Mantequilla; 5 Chiles de árbol secos; 2 Tortillas doradas en pedazos.
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