Frijoles puercos Santa Apolonia

Una deliciosa mezcla de frijoles molidos con chorizo de cerdo, cubiertos de queso rallado y sardinas desmenuzadas. Ideal para saborear con tostaditas de maíz. Un platillo reconfortante y lleno de sabor. Una excelente opcion para disfrutar en familia.

Platos principalesMejicanas
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Duración

2 Horas 10 Minutos

Porciones

10

Dificultad

Difícil

Imagen de la receta Frijoles puercos Santa Apolonia

Ingredientes

  1. 1 kg Frijol cocido
  2. 300 g Chorizo de cerdo
  3. 250 g Manteca de cerdo
  4. 250 g Queso anejo
  5. 2 Latas Sardinas en aceite
  6. Chile

Preparación

1

Para preparar los frijoles puercos Santa Apolonia, se deben moler los frijoles con un poco de caldo.

2

Luego, se debe calentar la manteca de cerdo y freír el chorizo hasta que dore un poco, para luego agregarlo a los frijoles.

3

A continuación, se debe añadir el queso rallado, las sardinas desmenuzadas y los chiles bien picados.

4

Finalmente, se debe dejar hervir la mezcla hasta que se sequen un poco y servir con tostaditas de maíz.

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