Fritada de Chancho

Platos principalesEcuatorianas
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Duración

2 Horas 10 Minutos

Porciones

5

Dificultad

Difícil

Imagen de la receta Fritada de Chancho

Ingredientes

  1. 2 kgs Carne de chancho cortado en trozos
  2. 1 cdta Comino molido
  3. 10 Ajos
  4. 1 Cebolla blanca cortada en trozos
  5. 1 Chalote cortado en trozos
  6. 3 Tazas Agua
  7. 1 Taza Jugo de naranja
  8. 1 pizca Sal
  9. 1 pizca Pimienta negra

Preparación

1

Sazona la carne con comino, ajo machacado, sal y pimienta y deja reposar en la refrigeradora durante unas horas.

2

Cocina la carne junto con cebolla, chalote, dientes de ajo enteros y agua en una sartén grande hasta que el líquido reduzca casi por completo.

3

Agrega el jugo de naranja y cocina hasta que el líquido se reduzca y la carne este dorada.

4

Servir y disfrutar

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