Frituras de papa
Las frituras de papa son una deliciosa opcion para disfrutar como aperitivo o guarnicion. Su crocante exterior y su suave interior hacen de esta receta una favorita en cualquier momento. Ideal para compartir en reuniones o simplemente para consentirte en casa. No te pierdas la receta paso a paso.
Duración
1 Hora 10 Minutos
Porciones
8
Dificultad
Media
Ingredientes
- 2 lb Papa
- 2 Huevos
- 4 cdas Harina de castilla
- 1 Cebolla bien picadita
- Aceite para freír
- 1 pizca Sal
Preparación
Hervir las papas hasta que esten suaves y hacerlas puré, anadiendo sal y las yemas de huevo. Batir la clara hasta que este espumosa y mezclarla con el puré junto con la cebolla picada.
Tomar porciones pequeñas de la mezcla, formar bolitas, pasarlas por harina y freirlas en aceite caliente hasta que esten doradas y crujientes.
Escurrir sobre papel toalla y servir calientes! Disfruta de estas deliciosas frituras de papa!
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