Frituras de yuca y queso
Las frituras de yuca y queso son una deliciosa mezcla de sabores que deleitaran tu paladar. La yuca aporta su dulzura y textura suave, mientras que el queso le da un toque cremoso y reconfortante. Una opcion perfecta para compartir en cualquier reunion.
Duración
1 Hora 10 Minutos
Porciones
12
Dificultad
Media
Ingredientes
- 1 Taza Yuca pelada y cortada en trozos
- 1 Huevo (yema)
- 2 cdas Queso parmesano rallado
- 1 cda Harina blanca
- 1/2 cdta Polvo de hornear
- 1 pizca Sal
- 1 Clara de huevo
- 1 Taza Almibar apunto de sirope
Preparación
Cuece la yuca en 1 1/2 tazas de agua con sal durante 25 minutos y luego escurrela.
Tritura la yuca hasta obtener una masa suave, añade la yema de huevo y mezcla bien. Incorpora el queso rallado y la mezcla de harina, polvo de hornear y sal.
Bate la clara a punto de nieve y agregala con movimientos suaves a la masa. Forma bolitas con la mezcla y frielas en aceite caliente hasta que esten doradas y crujientes.
Sirve las frituras y, si deseas, acompanalas con un poco de almibar para un toque dulce.
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