Frituras de pescado
Las frituras de pescado son un platillo exquisito y tradicional en muchas culturas. Se preparan con cualquier tipo de pescado jugoso y libre de espinas, se acompanan con ensaladas frescas y salsas como el guacamole. Sigue estos simples pasos para disfrutar de este delicioso manjar.
Duración
1 Hora 10 Minutos
Porciones
3
Dificultad
Media
Ingredientes
- 1 lb Pescado blanco
- 1 Papa grande
- 2 Huevos
- 1 Cebolla
- 2 Ajos
- 1 Ají pequeno
- 1 Perejil
- 1 pizca Sal
- Grasa para freír
- 1 pizca Pimienta negra
Preparación
Para preparar el platillo, se debe comenzar hirviendo el pescado, las papas y los huevos.
Luego, se procede a quitar las posibles espinas del pescado y a molerlo junto con dos yemas de huevo hervido, ajo, ajies y perejil utilizando una maquina de moler.
Después de moler los ingredientes anteriores, se agregan los huevos crudos restantes batidos, la sal y la pimienta, y se mezcla todo de manera homogenea.
Una vez que la mezcla este lista, se frie en una sartén con aceite caliente por cucharadas, hasta que las porciones esten doradas y listas para servir.
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