Ingredientes
- 100 g Manteca
- 75 g Azúcar + cantidad a gusto para espolvorear las galletita
- 1 Huevo
- 300 g Harina leudante + cantidad necesaria para estirar la masa
- 1 cdta Esencia de vainilla
Preparación
Batir a blanco la Manteca pomada y el azúcar.
Sin dejar de batir, añadir el Huevo y la Esencia de Vainilla.
Incorporar la Harina de a poco, batiendo hasta lograr una Masa homogenea.
Pasar la Masa a la mesada enharinada y estirar con palote, también enharinado (incorporando Harina de a poco, solo hasta lograr una Masa lisa que no se pegue a la mesada ni al palote). Con un cortador, cortar las galletitas y espolvorearles azúcar por encima.
Disponer las Galletitas sobre una placa enmantecada y cocinar en horno precalentado 160C por 15 minutos aproximadamente, hasta que esten doradas en la base.
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